舌尖上的万磁狼(EC AU 恶搞 一发完)

电闪雷鸣预警,小心慎读,恶搞《舌尖上的中国》。

谢谢 @Amour secret  @腚堵在葫芦口的七娃  @路行夜白  @傲娇治疗中心303 给的各种梗和灵感,尤其谢谢303妹子的神仙配图,让不会写恶搞文滴我居然把这篇写完了。爱死你们了!


清晨,当第一缕阳光洒在吉诺莎村,十七岁的查查已经牵着马、扛着猎枪出发了,他要去寻找这个季节最新鲜的食材,这是泽维尔家族的古老习俗,在饥荒与战争年代,这种习俗使他们的家族得以生存,如今,当食物也被纳入现代工业文明之中,作为仅存的传承者,查查认为,他有必要维持这种古老习惯。

今天,查查与平时稍有不同,他要去捕捉一种特殊的食材——野生万磁狼,相较于其他食材,万磁狼不仅极其难得,而且非常稀少,多见于吉诺莎村北部山区中,这是大自然对泽维尔家古老传承的神秘又宝贵的馈赠。查查敏锐的目光正在树林中搜寻,他说,万磁狼是一种非常狡猾而且凶猛的野生动物,虽然长期存在于泽维尔家族的食谱中,但真正见过这道菜的人,只存在于传说中。

山里的时间过得很快,转眼日上中天,查查的马已经很疲惫了,但是查查知道,如果错过今天,就很难觅得万磁狼的踪迹,之后的整整一年,他恐怕还是得愧疚的面对祠堂里食谱空白的一页,他决定继续寻找,看能不能在天黑之前找到一些线索,他从行囊里掏出棒子面大饼,把饥饿的马喂饱,然后继续前行,泽维尔家族有着敏锐的嗅觉和听觉,查查认为这是在几个世纪里,在对万磁狼的追捕中练就的独有技能。

这时,查查突然警觉的猫下腰,前方的草丛里好像有什么东西,查查止住身后众人,向草丛深处悄然前进,这是一个优秀的厨师和猎手的本能,也是泽维尔家族书中记载面对万磁狼时必要的反应,一代又一代的传承者在学习了各种技能之后却没有捕捉到万磁狼,今天,查查会成功吗?

史料记载,万磁狼这种生物精力充沛擅长奔袭,它们对食物极其挑剔,只撕咬猎物最细嫩的部位,饮水也会选择天然无污染的深山泉水,因此这种动物口感香嫩,柔韧筋道,只需薄薄一片,就已回味无穷,但据史学家考证,古书对万磁狼味道的记录,应该还停留在文人墨客的想象之中,目前还没发现过可供研究的真实案例,所以,今天,如果查查捕捉到一匹野生万磁狼,那将为饮食史翻开重要的一页。

泽维尔家族食谱中记录了万磁狼的制作方法——其实,再简单不过,只是原料——万磁狼与现磨黑胡椒,首先把万磁狼进行电烤消磁,然后加黑胡椒以原始的炭火烤制,那味道,是属于原始山野的,属于山中甜泉的,属于泽维尔家族漫长而悠久的饮食文明与历史的,回忆、故土、时间、阳光各种情感与信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,就连传承人查查也说不清楚,那究竟是滋味,还是情怀。

查查已经靠近草丛,根据他对地形的判断,附近很可能会有一匹万磁狼饮水之后从这里经过,他牢记家族捕猎的要领,在行进了一段适当的距离后,停了下来,他慢慢的拉起长裤,露出小腿,悄悄的拉扯衣领,露出——美味的锁骨,万磁狼是一种极具哔~的哔哔~猛兽,泽维尔家族的传承者一代比一代美丽英俊应该就是在长久的捕猎日常中进化而来,为了万磁狼这万里挑一的宝贵食材,他们淘汰了那些不够漂亮的后继者。

在查查的印象里,父亲与叔父始终是日夜忙碌,寻找、等待万磁狼的身影,童年给他留下了辛苦和失望的回味,他打算结婚成家后就放弃寻找万磁狼,就让这道传说中的美味永远停留在传说中。

草丛中有东西在移动……

万物复苏的春季,隐藏在山里洞穴中的万磁狼终于可以品尝到新鲜的猎物,对于饿了一冬的肠胃,融化的泉水和跃动的野兔是最诱人的美食,然而,在万磁狼古老的基因里,还记录着另一道难得的食物,那就是泽维尔家族继承人的甜美肉体,先祖的歌谣代代传承,每当祖辈老狼口中念起那雪白细滑、丰腴多汁的美味,它就会情不自禁的流下口水以及某种对子孙后代的奇妙渴求。

今天,他填饱了肚子,喝饱了清泉水,打了个小盹,然后就朝森林中深处走去,他想碰碰运气,看会不会碰巧在某个雨水浸润、阳光充足的树下找到一个泽维尔。

繁殖,是一匹野生万磁狼成年以后必须要考虑和掌握的技艺,按照万磁狼的风俗礼仪,繁殖必须匹配一头母狼,这会儿,正在草丛背后晒肚皮的万磁狼突然发觉了打破传统的必要性与急迫性,它看到了一截香藕一般软白滑腻的小腿,接着一段美味的锁骨映入它的眼帘……

此刻,查查的内心是激动的,但他不能表现出来,古书记载关于万磁狼的全部危险动作已经都呈现在对面的那匹狼身上,它眯着眼睛,紧盯住闯入者,它肯定已经把这位英俊的厨师当成猎物,徒手猎狼在人类的狩猎史上失传很久,如果不出意外,今天我们不仅可以品尝到万磁狼,还可以看到狼、人相争的激烈场面。

查查观察着对面的万磁狼,他的脑海里正在家族食谱中检索万磁狼每一个部位的正确的烹饪方法,他在思索该叫谁前来共享美味,他的大姑妈、二姑妈、三舅姥爷、四大爷,这些人虽然只是家族的远房亲属,但在这样难得的日子里,让所有人重聚吉诺莎村将具有特别的意义,毕竟万磁狼虽然珍稀,但却是只有泽维尔家族的人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉盛宴。

一个小小的意料之外的情况出现在查查面前,他没想到,这居然是一只正在发情的狼,春天是野生动物寻觅配偶的季节,但书中对于哔哔~的烹制方法并无介绍,查查表示,可以考虑切片,用红酒去腥,并辅以松露调味。

查查捕获万磁狼的过程让我们想到了吉诺莎人民的智慧,对于这座大自然的宝库,他们会针对不同的食材,施以不同的智慧与方法,巧妙的因地制宜,来获得这些美味,例如,对于万磁狼,一个冷静而恰到好处、火候刚好的拥抱,就可以让它彻底放松警惕,驯服的匍匐在狩猎者的怀里。

在现代化厨房中,万磁狼这种神秘而古老的食材呈现出与传统方式截然不同的生命力,从下午四点到晚上九点,查查一直在忙碌查看家族食谱并准备必要的配菜,万磁狼就在他身后的笼子里,“鲜”是野味料理中重要的一部分,查查并不急于猎杀这只难得的万磁狼,他希望为今晚的家庭成员准备一桌丰盛而难忘的美味,除了万磁狼刺身、万磁狼烧烤、粉蒸万磁狼、切片蒜蓉哔哔~等等泽维尔食谱传统珍馐之外,他还特意制作了万磁狼泡馍和煎饼果万磁狼以适应早已移居异地的亲属口味,在吃的法则里,查查认为,风味重于一切,人们不能把自己束缚在一个乏味无趣的食品清单上,他怀着对大自然馈赠的珍惜之情,不断寻求更加卓越的灵感和味道。

四十公里以外,泽维尔的亲人们正在聚集,他们已经接到了捕获万磁狼的消息,梦想达成的喜悦与重聚的感慨让他们热泪盈眶,万磁狼让他们在记忆中重新找到了家的味道,村口的那条路,直通泽维尔家族的老宅,他们循着阵阵熟悉的香味儿来到大门前,曾几何时,每逢节日,这里就会摆满长龙一样的流水席,时代的前进没有消除他们对家的渴望,对童年味道的留恋。

厨房的秘密,表面上是水与火的艺术,说穿了,无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类无私的给予,因为人类对美食的共同热爱,所以,厨房的终极秘密就是——没有秘密。(此段全部选自舌尖上的中国文案,侵删)信仰自然,信仰土地,也信仰宝贵的食材,因此与食材的坦诚相对是作为厨师的优秀素质之一,亲手料理过各种野味的查查今天遇到了一个难题——他理解,食材可以干干净净的躺在案板上,但是无法理解,假寐之后,那份难得的食材正蹲在自己的胸口上,一双灵活的肉爪,已经撕碎了他的围裙,这突如其来的变故,让秉承传统的厨师查查也措手不及,想到族人的热切期盼、家人的含泪等待,他决定放手一搏,他使用了对付万磁狼这种野兽的必杀技——拥抱,暴躁的万磁狼此刻也感染到那颗热切跳动的心,有着对它这个珍贵美食的热切期盼,那一刻它决定放弃执念、放弃野性,为了泽维尔家族传承千百年未竟的事业,成全这些人类淳朴的生命观,它低下头,哀鸣着,咬碎了查查的围裙、衬衫、牛仔裤……现代化厨房中没有秘密,他幻化人形,用尽全力配合厨师完成了那水与火的交融之歌。

本期《舌尖上的万磁狼》就到这里,欢迎收看下面的节目,接下来为您播出,法治进行时《道德的沦丧还是人性的扭曲,少年钟情古老食谱,约见食材,引狼入室糟哔哔~哔~~》

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